KESJULY18

2018-11-23 14:39:24
ΤΕΠΑΚ: Έγινε η παρουσίαση Ερευνητικού Έργου «DELIVER» για παραγωγή σκόνης γαϊδουρινού γάλακτος

ΤΕΠΑΚ: Έγινε η παρουσίαση Ερευνητικού Έργου «DELIVER» για παραγωγή σκόνης γαϊδουρινού γάλακτος


Πραγματοποιήθηκε στις 20/11/2018 στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου, με μεγάλη επιτυχία, η εκδήλωση για την έναρξη του ερευνητικού έργου Deliver. Το έργο συντονίζει η εταιρεία Golden Donkeys Farm, σε συνεργασία με τους ερευνητικούς φορείς: Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου και Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου. Το Έργο ENTERPRISES/0916/0083 – DELIVER συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης και την Κυπριακή Δημοκρατία μέσω του Ιδρύματος Προώθησης Έρευνας.

Χαιρετισμούς απηύθυναν εκ μέρους του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου ο Επ. Καθηγητής Φώτης Παπαδήμας ως συντονιστής της ερευνητικής ομάδας του Εργαστηρίου Επιστήμης και Τεχνολογίας Γάλακτος και Προϊόντων , ο Αν. Καθηγητής Δημήτρης Τσάλτας εκ μέρους του Συμβουλίου του ΤΕΠΑΚ και ο κ. Πιερής Γεωργιάδης εκ μέρους της εταιρείας Golden Donkeys Farm.

Ο στόχος του Deliver είναι η παραγωγή σκόνης γαϊδουρινού γάλακτος με ήπιες μεθόδους επεξεργασίας (minimal processing), εναλλακτικές των θερμικών επεξεργασιών, για την δημιουργία ενός προϊόντος ουσιαστικά βελτιωμένου ως προς την βιοδραστική του ικανότητα.

Το ερευνητικό έργο παρουσίασαν η μεταδιδακτορική συνεργάτιδα του ΤΕΠΑΚ Δρ Μαρία Ασπρή και ο Επ.Καθηγητής Απόστολος Ζαραβίνος από το Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου.

Παρουσιάσεις επίσης έγιναν από τον υποψήφιο διδάκτορα του τμήματος Γεωπονικών Επιστημών Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων, ΤΕΠΑΚ κ. Παναγιώτη Μουσικό με θέμα την χρήση γαϊδουρινού γάλακτος για παραγωγή λειτουργικού ροφήματος εμπλουτισμένου με προβιοτικά καθώς και από τον Ηλία Χατζηηλία, Λέκτορα στο Τμήμα Διοίκησης Ξενοδοχείων και Τουρισμού, ΤΕΠΑΚ με θέμα τις καλές πρακτικές και προοπτικές για την καινοτομία  σε μικρομεσαία επιχείρηση στον αγροδιατροφικό τομέα.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν με ιδιαίτερο ενδιαφέρον φοιτητές, ακαδημαϊκοί, και κοινό που ενδιαφέρεται για το γαϊδουρινό γάλα και τις ιδιότητες του.

ΤΕΠΑΚ: Έγινε η παρουσίαση Ερευνητικού Έργου «DELIVER» για παραγωγή σκόνης γαϊδουρινού γάλακτος


Αφήστε ένα σχόλιο

  • Υποχρεωτiκά πεδία *


If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
 

FREDERICKJULY18
ucaln2prtyxia
 Cyprus School of Molecular Medicine
kaitomia-ereyna ucy
CUTSEPT2018
NEAPJUL17
MIMSEPT
LEVENTIOS
INTERCOLLEGE
THEOLOGIKISXOLI
CDA2018
PAJUNE18
PROGNOSIS9
MARTIME
FORUMMARCH
OLYMPION2017
iky2018
ALEXANDERJULY18
MOECEE
Middlesex2016